istrind (istrind) wrote,
istrind
istrind

Categories:

Расияны стали меньше жрать

В то время как Росстат отчитывается об увеличении розничного товарооборота, россияне сокращают потребление продуктов питания.

Обвальное падение потребления еды состоялось в 2015-16 гг - на 9% и 5,2% соответственно. В последующие два года россияне стали есть больше, однако прирост - на 3,2% за два года - компенсировал лишь треть от «шока» первых двух лет кризиса.

По сравнению с 2013 годом россияне сократили потребление рыбы на 0,6 килограмма на человека в год - до 21,7 кг.

Фруктов и ягод люди стали есть меньше на 3,9 килограмма на человек в год - 73,7 кг. Потребление молочных продуктов сократилось в среднем на 1,8%, или 4,8 килограмма на человека ежегодно (265,5 кг), сахара - на 300 гр в среднем подушевом пересчете (-0,9%, 31,3 кг в год).

Даже картофеля россияне стали есть меньше: в 2013 году это было в среднем 60,6 кг на человека в год, а в прошлом - 58,7 кг.

Снижение в среднедушевом рационе населения фруктов в значительной степени за счет соков) сопровождалось увеличением потребления овощей на 7,6 кг. Увеличение наблюдалось по огурцам и помидорам, корнеплодам, луку и чесноку, арбузам и дыням, а также бахчевым и прочим овощам.

Чтобы сохранить энергетическую ценность питания при снижении реальных расходов на него, расияны оптимизируют свое потребительское поведение, например, покупая товары по акциям и со скидками.

В 2018 года доля россиян, покупающих товары со скидками, достигла 50,6%, тогда как в 2016 году она составляла 41%. Это распространяется и на продукты питания: доля респондентов, переключающихся на более доступные (в том числе приобретаемые по акциям) продовольственные товары, увеличивалась

Каждый шестой гражданин России не может себе позволить покупать мясо, чтобы питаться в соответствии с нормативами Минздрава.

20-25 миллионов россиян потребляют продукты питания ниже рекомендованных норм: не более 50 кг мяса на человека в год против 73 кг, которые требуются, по оценке Минздрава.

Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment